Deliciosos y frescos tacos de pescado al estilo Mexicano, perfectos para la cuaresma.
Servings 10-12
1 hr. 30 mins.
Easy
Recipe
Ingredients
- 1 kg. Filete de Tilapia, deshuesado
- 10-12 Tortillas de Maíz
Para Sazonar el Pescado
- 3 cdas. Pimienta en Polvo
- 1 cdta. Comino en Polvo
- 2 cdas. Ajo en Polvo
- 1/3 taza Sazonador de Adobo
- 3 cdtas. Sal
- Jugo de 1 Limón
- 1/4 taza Aceite de Oliva
Para las guarniciones
- 1/2 taza Crema
- 1/4 taza Vinagre Blanco
- Jugo de 1 Limón
- 3 cdtas. Ajo en Polvo
- 1 cdta. Sal
- 1 cdta. Pimienta en Polvo
- Col Morada rallada
- Pico de Gallo
- Aguacate en cubos
- Queso Fresco
- Cilantro
- Limón en cuartos
Directions
- Combine los ingredientes para sazonar el pescado en un plato, revolviendo hasta conseguir una textura de pasta suave.
- Corte los filetes verticalmente en bastones gruesos.
- Cubra el pescado con la pasta para sazonar a mano o con una brocha. Ponga en un recipiente y deje reposar en el refrigerador por una hora mínimo.
- En un plato hondo combine la crema, vinagre blanco, jugo de limón, ajo en polvo, sal y pimienta para crear una salsa de crema agria.
- Una vez sazonado el pescado caliente la plancha y cubra con aceite vegetal. Fría el pescado hasta dorar todos los lados.
- Sirva cada taco con uno o dos bastones de pescado, y aplique una o dos generosas cucharadas de crema agria.
- Use las guarniciones al gusto al servir.